おにぎりや惣菜の裏面には、熱量、タンパク質、脂質、炭水化物、食塩相当量がずらりと並んでいます。全部を読もうとすると、買い物のたびに小さな計算が始まってしまいます。
実際に必要なのは、そのうちのごく一部です。見る場所を先に決めておくと、表示はぐっと扱いやすくなります。
最初に見るのは「何当たり」か
「1食当たり」「1個当たり」「100g当たり」。同じ商品でも、どの単位で書かれているかで数字の意味が変わります。100g当たりの表示を、袋全部の熱量だと思い込むと、見積もりが大きくずれます。
個包装のお菓子や、2個入りのパンも同じです。まず「これは自分が一度に食べる量か」を確認するだけで、あとの数字は読み違えにくくなります。
計算ツールとの距離の取り方
計算ツールが出すのは1日分の目標カロリーで、食品の一つひとつに合格点を付けるものではありません。表示の熱量は、1日の中で「どのくらいの場所を占めるか」を掴むための手がかりです。
おにぎり1個と缶コーヒー、定食のごはんと味噌汁。並べてみると、何が思ったより大きく、何が思ったより小さいかに気づくことがあります。それだけで十分な収穫です。
追いかけすぎない
外食や惣菜には表示がないことも多く、家で作るものには当然数字が付いていません。すべてを記録しようとすると、続かない日のほうが増えてしまいます。
いつも買うものを2〜3品だけ覚えておく、という程度で構いません。同じ商品を次に手に取ったときの比較ができれば、表示は役目を果たしています。
数字は2〜3週間でならす
表示も計算ツールも、どちらも推定の道具です。推定値には10〜20%程度の個人差があり、活動量の選び方がいちばん効いてきます。
1日の食事を完璧に合わせるより、体重の平均を2〜3週間眺めて、必要なら100〜200kcalだけ動かす。表示はそのための補助線として使うのが、いちばん気楽です。
この記事は一般的な健康管理の参考情報です。医療上の助言や診断を示すものではありません。食事制限や持病がある場合は、資格を持つ医療専門家にご相談ください。